Editing България Може Да Остане Без Трюфели

<br> Занимава се с търговия и преработка на трюфели. Панаирът на белия трюфел в град Алба продължава 8 седмици. Черният трюфел е кълбовиден, понякога със заоблени издатъци. Minores - дребни печурки със сравнително крехко и тънко стебло. „След декември излиза вид зимен трюфел (Tuber brumale), а през януари и трюфелът борчии (Tuber borchii), който наподобява белия по аромат и вид, но е сравнително по-евтин. Въпреки че този вид трюфел се нарича „бял", всъщност повърхността му е светлокафява, а целулозата на среза е златистокафява с бели жилки. Досега у нас гъбата се събира само в горски територии, а страната ни е най-големият износител на този вид. Много тънки парченца трюфел могат да бъдат поставени под кожата на пилето преди то да бъде изпечено. Нужно ни е законодателство, което да защити гъбата, в момента се берат и изкупуват зелени трюфели, които нямат никакви качества и аромат. Има демонстрации, кулинарни състезания, обучения за лов на трюфели, дегустации.<br><br><br> Целта е те да тренират формата, разпределението на времето и описването на подробните задачи. Те не са в неговото обкръжение, те са доста повече. Те са перфектно допълнение към паста, ризото, супи, сосове, салати, картофено пюре, пресни яйца и много други. В допълнение към Франция, такива гъби се отглеждат в Китай (сега страната е лидер в отглеждането на трюфели), Великобритания, САЩ, Швеция и Испания, както и в Австралия и Нова Зеландия. То унищожава структурата на почвата и повлиява микоризата между трюфела и дърветата, която е абсолютно необходима не само за съществуването на гъбата, но и за здравето на гората", коментира един от най-известните ни учени миколози доц. Ползата от такова проучване ще надвишава многократно разхода, смята доц. Борис Асьов. Той смята, че трябва да се направи проучване на екологията на трюфелите, за да се създадат правилни и работещи регламенти. И не си мислете, че това са само хора от ромски произход, напротив. 6 Все пак необходими са по-големи проучвания върху хора с повече участници, преди експертите да могат да препоръчат шафран като средство за лечение на депресия.<br><br><br> Това с убитите кучета е безпрецедентна жестокост, дело е на хора изроди. Черно-зимните трюфели имат различни размери, от грахово зърно до размера на топка за тенис, не рядко са намирани и единични бройки достигащи тегло около 1 кг. По лични мои впечатления, тъй като съм конституирана като негов обществен зашитник и в това ми качество, има най-чести срещи с баща ми, общото му здравословно състояние е повече от лошо, вследствие на условията в пазарджишкия арест от 5.12.2022 г, до момента. Обещана ни е среща с представител на МЗХГ, за да дадем предложения и да се изготви закон, който да е в полза на държавата и на българското стопанство. Неофициално чух, че има работна група, която подготвя някакъв закон, но не са ни търсили за становища. Италианците и французите препоръчват култивираното отглеждане върху липа, дъб и бор, а в страната ни се набляга на лешника. Тук, в родината на трюфелите, дори скромният омлет може да се превърне в гурме преживяване, когато е съчетан с чаша местно бяло вино.<br><br><br> Според зам.-апелативния прокурор няма как тази схема да е работила без протекция от държавни органи, като тепърва ще се установява дали е имало чадър над групата. Трюфелът - тази толкова скъпа гъба, се наложи като екзотичен, но много доходен земеделски бизнес. И български фирми вече предлагат фиданки, заразени с мицел, но още е твърде рано да се каже дали инвестицията в тях си заслужава - първата реколта е 5-6 години след засаждане. Лошото е, че българският трюфел, веднъж изнесен, вече се представя за италиански. Наблюдаващият прокурор по дело Живко Пенев съобщи, че са извършени над 20 претърсвания и обиски в офиси, разпитани са над 50 свидетели, възложени са експертизи. Италия успява да прави огромен бизнес от трюфелите - не само в сферата на кулинарията, но и по отношение на туризма. В Италия и Франция той е култивиран и се отглежда на цели плантации", добавя Димитров. В момента сезонът също е слаб", казва Димитър Димитров. Още повече, че в момента е сезонът на два други вида трюфела. "Сега е сезонът на черния трюфел - разказва гъбарката. Димитър Димитров - председател на асоциация "Български трюфел". „Целта е хем трюфели да събираме, хем да берем ядка - искаме от два кладенеца вода да пием", казва Димитър Димитров.<br>